座落在梓山镇花桥村境内的江西主味食品工业有限公司是赣南第一批台资企业，经过几十年的发展，从最初只有20人左右的纯手工腌制厂，通过转型升级，拥有了多条机械化流水生产线，他们研发生产的小小酸菜包，直销国内大型企业康师傅集团。

在公司工作10多个年头的谢才香现在是一名车间组长，见证了企业的发展的同时，自己了得到了成长。她告诉我们：以前厂里是做荞头、梅子之类的东西，是一个小工厂，随着公司规模越来越大，工人也越来越多，她自己也从普工晋升为管理人员。

风风雨雨几十年，台资企业主味食品公司通过转型升级，不断研发新发品，产值突破3000余万元，拥有员工140多人，对于今后的发展，主味食品公司和其它民营企业一样，迎来了发展地新的春天。

公司负责人李翠媚告诉记者，在税收方面，小到健康体检费还有检验费，政府都减免了，企业成本不断的下降。有了政府的支持，企业有望在2019年产值翻番，企业也更有信心加大投资，创造和研发新产品。

     与江西主味食品一样，沐浴着改革开发的春风，于都工业发展迎来了一个又一个契机。40年来，于都工业生产高速增长，工业产业呈现出集群发展的态势。

没有想到，与小编日夜相伴的老坛酸菜，竟然与家乡有着千丝万缕的联系，真是让人欣喜。好了不说，我这就去泡一桶老坛酸菜！